湖北石阡:香菌行当拉动周边村民脱贫致富

近日,记者通过走访了解到,如今无论在北京的大型超市、农批市场还是蔬菜摊贩,都多出了一个食用菌专区,干品以木耳、银耳、香菇为主,鲜品有平菇、香菇、双孢菇、金针菇等。消费者对食用菌的认可度很高,并且食用菌价格稳定,已成了市民的新宠。

陶方元说,香菇比起常见的平菇种植相对繁琐,在菌棒培育过程中需严格控制温度和时间,防止杂菌的孳生,香菇在生长时对于环境的湿度和温度要求也较高,所以在种植管理过程中要特别精心。为了使香菇种植现代化、规模化,该合作社配建了化验室,引进了液体接种机、固体接种机,以及自动化菌棒生产线。说起香菇的营养和经济价值,陶方元告诉记者,香菇是世界第二大食用菌,在民间素有“山珍”,尤其是生长在“长寿之乡”石阡的香菇素有“小灵芝”之美称,它含有多种维生素和矿物质,能增强人体免疫功能,具有抗癌的功效,
对促进人体新陈代谢,提高机体适应力也有很大作用。陶方元说,因为石阡的地理位置和独特气候,生长在这里的香菇微量元素和营养成分要超出其他地区。

据了解,世界卫生组织建议健康的膳食搭配是”一荤一素一菌”。食用菌味道鲜美、营养丰富。对于女士来说,食用菌有消除自由基、抗氧化的功能,能有效延缓衰老。安全营养的食用菌绝对是每一个美食爱好者的首选食物,是人们日常餐桌追求健康的最佳选择。

据陶方元介绍,近年来,在各级政府的引导扶持下,公司扩大种植规模,围绕石阡县政府提出“念好山字经、写好水文章、打好生态牌”的发展思路,本着以促进人类健康、开发绿色食品、发展高端蔬菜为宗旨,以公司+合作社,合作社+农户为经营模式,目前已有无公害、无污染香菇育种示范基地500亩,年生产量达200多万棒,带动周边500户农民脱贫致富。

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